Poğaça için hangi tip un kullanılır? Buğday unu Bu un türü gluten içerir ve hamur işlerinde, ekmeklerde, makarna hamurlarında ve tatlılarda kullanılır. Hamur işlerinde en iyi un hangisi? Beyaz un. Beyaz un, fırınlanmış ürünler için en yaygın kullanılan un türüdür. İnce yapısı ve hafif dokusuyla kek, bisküvi, turta ve ekmek gibi fırınlanmış ürünlerde mükemmel sonuçlar verir. Düşük kepek içeriği ürünleri yumuşak ve pürüzsüz hale getirir. Poğaça hamuru hangi undan yapılır? Tarif için öncelikle karıştırma kabına su, süt, yağ, yoğurt, yumurta beyazı ve toz şekeri koyup hepsini güzelce karıştıralım. Tuz, maya ve biraz un ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hamur toparlandıkça un ekleyerek…
Yorum Bırak